נולדתי וגדלתי בירושלים. בן לאמא מרוקאית ואבא כורדי. את ילדותי העברתי בין הבית (חדר,מטבחון ושירוקלחת ששהו בצריפון מאולתר) של סבתא רחל ז"ל בשכונת הכורדים, עם המטבח הזערורי, הפתיליות הלוחשות וסירי הקובה האימתניים שחיכו לאורחים במקרר כמעט בכל יום. לבין שכונת רחביה, אצל סבתא סטי ז"ל, עם סירי הדגים המרוקאיים וצלוחיות הסלטים בשישי בערב והחמין (אוי החמין) שהושפע מסביבה אשכנזית והשפיע גם עליהם בחזרה.

במבט לאחור אני מבין היום מה הביא אותי לאהוב את המטבח. שוק מחניודה (מחנה יהודה) והריחות של התבלינים והירקות הטריים, האוכל של רחמו, תמרהינדי של עזורה, החומוס והאורז עם הקציצות של פינתי, הפיצות הניו יורקיות של ירושלים (רק הוותיקים יזכרו), הבייגלה עם הזעתר משער שכם, סמטאות העיר העתיקה עם פינות אוכל סודיות ובעיקר האהבה של הוריי למטבח ולבישולים.

את הכל אימצתי בחום והבאתי איתי למטבח. את ההשראות שלי אני מקבל ממטבחים רבים בעולם. יווני, איטלקי, תאילנדי, ישראלי עדתי ובכלל, כל אוכל שעושה לי טוב על הלב.

את האתר הזה אני מקדיש לזיכרו של אבי היקר, יחזקאל שורקי ז"ל, שאהב את הבישול לא פחות מהגיטרה החשמלית שלו ושבזכותו, בזכות גאוותו בי ובזכות אהבתו אלי אני זוכה להגשים את החלום שהיה לו והיום זו המציאות שלי.